Bezahlbare
Automationslösungen für Klein-, Haus- und Gasthausbrauereien (Micro -
Breweries).
Ausfallsicherheit, Qualitätssicherung, Arbeitserleichterung, Zeiteinsparung.
Ausfallsicherheit, Qualitätssicherung, Arbeitserleichterung, Zeiteinsparung.
Sicherlich!
Jede Kleinbrauerei ist einzigartig. Jedes Sudhaus ist ein Unikat,
dass den Ansprüchen, aber auch den baulichen Gegebenheiten zur Folge,
errichtet und gewachsen ist.
Trotzdem haben wir, um die Kosten sofort überschaubar zu gestalten, einen Modulstandard ausgearbeitet.
Damit wollen wir sowohl Neuanlagenbauer, aber vor
allem die aktuellen Brauereibetreiber, die automatisieren und optimieren
wollen ansprechen.
Als Basis, oder Einsteigerpaket bieten wir das
Modul „Braupanel“ an.
| BRAUPANEL (Automation) Ein 9“ TFT Farbtouchpanel, in einem wasserdichten (IP66) Edelstahlgehäuse . Vorprogrammierte Prozessschritte sind: • Automatischer Brauprozessbeginn über Zeit einstellbar • Malztransfer und Einmaischen • Maischeautomatik • Läuterautomatik • Würzekochung, Hopfengabe • Produkttransfer • Rezepteverwaltung |  |
• 10 analoge Werte ( Wie z.B. Temperaturen, Druck oder Durchfluss) können verarbeitet werden.
• 6 analoge Regelaufgaben wie Pumpen, Hack – und Rührwerkgeschwindigkeit.
• 16 Scheiben – oder Magnetventile können angesteuert werden.
• Verarbeitung aller Eingangsmeldungen, wie Sonden, Initiatoren, Überkochung, externe Bedienmodule.
Modulpreis
netto: € 2.850,00.-
Mit wenig Aufwand kann das Braupanel Ihr Sudhaus nun schon automatisieren. Die bisherige Bedienebene kann gerne bestehen bleiben, oder auch durch das Options - Modul Braugrafik ersetzt werden.
 | BRAUGRAFIK
(Handebene) Im gleichen Edelstahlgehäuse, wird ein grafisches Abbild Ihres Sudhauses installiert. Mit vollkommen autark funktionierender Handebene sorgt das Modul für höchstmögliche Sicherheit. Im Notfall kann auch ohne Touchpanel der gesamte Sudprozess abgewickelt werden. Maischen, Läutern, Kochen und Transferieren mit dem Braupanel, der Braugrafik, oder im Verbund. |
Verfügt Ihr Sudhaus noch nicht über die nötige Peripherie?
Oft müssen, z.B. für eine Läuterautomatik Drucksensoren oder Durchflussmessung eingebaut werden, oder auch Pumpen mit Frequenzumrichter ausgestattet werden. Sprechen sie uns an. Wir finden die ökonomischste Lösung für Ihren Betrieb.
GÄRKELLER (Optionen)
Alle Gär – und Lagertankkeller Arbeitsschritte, Heiss – und Kaltwassertanks, kurz um, alle weiteren Anlagenteile, können vom Braupanel gesteuert, überwacht und registriert werden.
Beispiel: Gärkellertemperatursteuerung
Natürlich sind hier auch getrennte Lösungen lieferbar. Selbstverständlich auch die ganz einfache kostengünstige Temperatursteuerung über Hardwareregler.
Weitere Optionen im Braupanel :
• Überwachung und Bedienung über Internet.
• Prozessdatenerfassung „Datascop“
• Fernalarmierung per Mobiltelefon und SMS
• Alarmanlagenintegration
• Reklame - und Beleuchtungsintervallschaltungen
Wir verwenden ausschließlich Komponenten die sich in der Großindustrie bewährt haben.
Automatisierung in Simatic Step S7 / WIN CC oder Codysys.
Mit unseren Partnern bieten wir weiterhin an:
• Komplette Kleinbrauereien
• Sudhäuser in Edelstahl oder Kupfer
• KEG- Reiniger und KEG Füller
• Malzmühle und Transporte
• Gär – und Lagertanks
• Cip- Reinigungssysteme
• Kammerpasteur
• Ausschanksysteme
• Abfüllanlagen
• Projektierung
• Montage – und Inbetriebnahmen
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Projekt 2011
| Bei unserem neusten Projekt einer Steuerung für ein 10 / 20 hl Sudhaus, wurde weitgehend auf einen automatischen Programmablauf verzichtet. Rührwerk, Hackwerk und Produktpumpe werden jedoch über Frequenzumformer gesteuert, sodaß die Geschwindigkeit dem jeweiligen Prozess angepasst werden kann. Das Abläutern wird zudem noch über eine Stabsonde optimiert. Über einen Wasserzähler werden Wasservorgaben z.B. beim abläutern voreingestellt und abgezählt. |  |
 | Bestandteil der Steuerung ist eine Maischeautomatik. Über Vorgabe der Temperatur und der Zeit wird das Maischen geregelt. Drei individuelle abgespeicherte, änderbare Rezepte stehen dem Braumeister zur Verfügung. Auch diese Steuerungsvariante ist natürlich auf Kundenwunsch, mit weiteren Optionen erweiterbar. |
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Projekt 2010
| Für unseren Kunden Fa. BdB GmbH l  lieferten wir eine vollautomatische Sudhaus - Automation. |  | Auf der Arbeitsplattform der neuen Brauanlage wird ein
Bedienpanel installiert. Dort wurde, getreu unseres Prinzips, eine vollautomatische Steuerung, bedienbar über SABO Touchpanel, als auch eine völlig autark funktionierende Handebene integriert. Über das Touchpanel werden die Programme und Rezepte verwaltet. In der Handebene sind Temperaturen, Rührwerk, Hackwerk und Läuterpumpe und Ventile über Hardwareregler, Taster und Potentiometer, auch bei Komplettausfall der Steuerung bedienbar. Dadurch erreichen wir die höchstmögliche Sicherheit für unsere Kunden. |
 | Im Kraftteil, das unter der
Arbeitsplattform positioniert ist, werden in Rittal Schaltschränken,
selbstverständlich nur hochwertige Komponenten der Firmen Siemens,
Phönix Contact , Festo Pneumatic und Danfoss eingesetzt.. Eine UPS Anlage (Unterbrechungsfreie Stromversorgung) sichert die Elektronik gegen Stromschwankungen und Stromausfälle ab. Bei längereren Stromausfällen über 60 Minuten erlaubt das System eine gesicherte Abschaltung und Datenregistrierung. |  |
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Projekt 2009
Rethymnian Brewery in Kreta
| Sudhaus - Automation. Realisiert mit einem Touchpanel (Rezepteverwaltung, Maischprogramm, Läuterprozess und Würzekochung), sowie mit komplett autark funktionierender Handebene. Ein 4 Gefäße - Sudhaus, sowie die Wassertankanlagen werden über ein SABO Touchpanel und einer komplett autark funktionierende Handebene bedient. Automatischer Dampfversorger und Sudprozessstart in der Früh, Maischeautomatik, Prozesstransfer, Läuterautomatik und automatische Würzekochung mit automatischer Hopfengabe verkürzen den Arbeitsaufwand des Braumeisters erheblich. 6 Maisch- und 4 Läuterrezepte (jederzeit parametriebar vom Bediener) sind weitere Bestandteile der Anlage. Installiert wurde die Anlage im Oktober 09, in der Rethymnian Brewery, Kreta Griechenland.  |
Projekt 2008
 | Alte Kelter Gasthausbrauerei in Lampertheim. Maischeautomatik, für ein kleines elektrisch beheiztes 50 liter Sudwerk. |
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Haben Sie noch Fragen? Dann rufen Sie doch einfach an, oder senden Sie uns ein Email.
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